Les féculents font partie de notre assiette afin de composer un bons repas équilibrés.

Ils sont composés de pâtes, riz, pommes de terre, pain, céréales, légumes secs.

 

En effet, notre planète regorge de céréales et légumineuses diverses, variées et excellentes pour notre santé comme le boulghour, les fèves, les pois secs, le maïs, etc...

Ceux-ci ont bien souvent mauvaise réputation et pourtant ils ne font pas forcément grossir.

Ils contiennent une grande quantité de sucres lents, véritable fournisseur d'énergie pour l'organisme, notamment pour les enfants et les sportifs et  permet d'éviter les fringales au courant de la journée.

Libérés progressivement dans notre corps, ils fournissent cette énergie au fur et à mesure de nos besoins.

Préférezle riz ou les pâtes complètes car celles-ci aurotn garder leur enveloppe et contiennent plus de fibres, ce qui réduira la concentration des glucides dans le sang et ainsi limitera la fabrication d'insuline par le pancréas.

 

Dans ces différentes recettes, je vous montrerais comment les cuisiner de 1001 façons....

Simplement à la poêle, en gratin, en purée, en salade ...

Elles sont faciles, rapides à réaliser et économique .

A vous d'y trouver votre bonheur....