GASPACHO A LA TOMATE
1h15 - 6
6 tomates bien mûres, 12 feuilles de basilic, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Mondez(ôtez la peau)les tomates, puis mixez celles-ci avec l'ail, 6 feuilles de basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Décorez d'une feuille de basilic et mettez au frais au moins 2h avant de servir.
Astuce: pour monder une tomate, ôtez le pédoncule puis incisez-la en croix. Plongez quelques secondes dans une eau bouillante puis dans une eau bien froide. La peau s'ôtera alors facilement.
Selon vos goûts, n'hésitez pas à rajoutez de l'ail ou du basilic.
LE SAVIEZ- VOUS: Le basilic contient des antioxydants qui est très important face aux radicaux libres qui sont impliqués dans l’apparition des maladies cardiovasculaires et neuro-dégénérative, du vieillissement et de certains cancers.On y retrouve également du bêta-caryophyllène (BCP), un composé anti-inflammatoire naturel. Cette substance permet de lutter contre l’inflammation intestinale et l’arthrite rhumatoïde.
