Compote de pommes/mirabelles
15 MINUTES - 2
2 pommes - 20 mirabelles.
Epluchez les pommes et dénoyautez les mirabelles.
Coupez les pommes en dés et mettez-les dans une casserole avec les mirabelles.
Portez à ébullition avec un peu d'eau puis mettez sur feu doux 5 à10 minutes.
mixez le tout et servez tiède ou froid.
ASTUCES: - Evitez de mettre du sucre lors de la conception de votre compote, les fruits en contiennent bien assez.
- Cette compote peut être préparer avec d'autres fruits qui se trouve dans votre cuisine ou votre jardin.
- Vous pouvez y ajoutez du sucre vanillé, de la cannelle ou autres selon vos envis.
LE SAVIEZ-VOUS: La compote n'est un dessert que dans notre pays, la France.
En Europe de l'Est ou du Nord et en Amérique, les compotes accompagnent la viande.
A l'origine, la compote était des fruits cuits qu'on laissait cuire entier ou en quartiers, si celle-ci s'écrasait à la cuisson, on nommait cela une marmelade.
C'était des fruits souvent ridés, trop mûres ou marqués qui restaient dans le compotier.
En Europe central et oriental le mot "compote" désigne une boisson traditionnelle fait à base de fruits frais ou séchés bouillis dans de l'eau sucrée, infusée et refroidie. Biensûr la compote est aussi fabriqué dans leur pays mais sous le nom de "purée".