4 cuisses de poulet, 1 petite courgette jaune, 12 tomates cerises rouge et orange, 12 haricots, 1 citron, 2 cuillères à soupe de ciboulette, 1 cuillère à soupe de basilic, 1 cuillère à café de baies rouges, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, fleur de sel et du poivre.

 

Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.

Coupez la courgette en lamelles fines à l'aide d'un économe, les haricots en 3 morceaux.

Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron, les baies rouges, le basilic et la ciboulette ciselés. Salez et poivrez.

Découpez 4 carrés de papier sulfurisé de 25 X 25 cm et déposez chaque cuisse de poulet au centre. Arrosez du mélange et répartissez tous les légumes. Fermez les papillotes et enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Servez accompagné de riz.

 

ASTUCES: - Vous pouvez évidemment changer les légumes en mettant ceux de votre choix et varier ainsi les couleurs et les goûts.

- Plat peu calorifique, diététique, et très bon pour notre santé, il suffit de le terminer par un produit laitier et un fruit et vous en ferez un bon repas équilibré et sain.