FONDUE AU CHOCOLAT
20 MINUTES - 4
200g de chocolat noir, 20g de beurre, 15cl de crème fraîche, 3 bananes, 3 pommes, 1 ananas.
Coupez les bananes en rondelles, les pommes et l'ananas en dés.
Cassez le chocolat en morceaux.
portez la crème fraîche à ébulltion avec le beurre et hors du feu, ajoutez le chocolat.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.
Servez cette fondue avec les fruits que l'on trempera dans la sauce tiède.
ASTUCES: - Si vous ne possédez pas ces fruits, d'autres pourront s'apprêter à cette sauce. Une bonne manière d'ailleurs, de faire manger les fruits aux enfants.
- Vous pouvez aussi y tremper des chamallows, brioches et présentez les fruits en brochettes.
- Pour changer le goût du chocolat, ajoutez-y 4 cuillères à soupe de café fort ou un bâton de vanille.
LE SAVIEZ-VOUS: En quantité raisonnable, le chocolat a un effet bienfaisant dû à sa teneur en flavonoïde (substance antioxydante).
Il est riche en tanins, des polyphénols classe d'antioxydants qui luttent contre le vieillissement des cellules.
Ces polyphénols seraient anti-inflammatoires, anti-cancérigènes et protecteurs du système cardio-vasculaire. À prendre avec une autre soucre d'antioxydant pour en augmenter les effets comme le café ou le thé.